La première solution digitale de la filière gibier sauvage

Les défis de la filière gibier sauvage

Valoriser le gibier sauvage français, garantir la traçabilité et un approvisionnement régulier en gibier français… Pas si facile quand nous savons que 70% du gibier sauvage consommé en France provient de Nouvelle-Zélande ou d’Europe de l’Est.

Pourtant le gibier sauvage offre une alternative carnée intéressante et se positionne dans une démarche positive en mettant à disposition des produits de qualité, sains et durables.

C’est donc l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement qui doit se réinventer pour répondre aux enjeux de demain.  

Devenir un acteur de la souveraineté alimentaire

Alternative carnée locale à empreinte carbone ZÉRO

Le grand gibier sauvage est une viande naturelle, disponible sur l’ensemble du territoire français, non émettrice de CO2 et qui préserve nos ressources en eau.

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Pérennité, Responsabilité & Transparence

Rendre pérenne, responsable et transparente, l’ensemble de cette filière et garantir une sécurité alimentaire maximale.

Proposer une viande saine, savoureuse et diététique

Issue de la chasse raisonnée et durable, elle participe au maintien de l’écosystème naturel de nos forêts.

artémis gibier viande manger sain savoureux diététique

Artemis Gibier : Pour quoi faire ?

Vous êtes …

Vos besoins :

  • Réaliser vos bracelets afin de respecter le plan de chasse et ce, malgré un surplus de gibier.
  • Trouver parmi les chasseurs participants des volontaires pour découper et emporter des pièces de gibier, à défaut trouver des débouchés pour votre venaison.
  • Organiser le devenir de votre venaison, qui actuellement est facteur de nombreuses contraintes (investissement dans une chambre froide, dépendance par rapport au collecteur et difficultés de communication, fiche d’examen initial obligatoire…).
  • Être en conformité avec la future législation sur le retraitement des carcasses et viscères (enfouissement interdit).
  • Satisfaire aux formalités administratives liées à l’organisation de la chasse.

Vos besoins :

  • Maîtriser le coût du transport (essence, temps, véhicule réfrigéré).
  • Éviter les frais liés à un déplacement inutile sur un lieu de collecte (viande que vous devez refuser pour raisons sanitaires, erreurs sur la fiche d’examen initial).
  • Être en conformité avec les exigences réglementaires et sanitaires légales ainsi qu’avec le cahier des charges de vos clients (Villette viandes et équivalents).
  • Gérer une activité saisonnière.

Vos besoins :

  • Négocier les meilleurs prix auprès des chasseurs.
  • Respecter la chaîne du froid et toutes les contraintes sanitaires liées au traitement de la viande, et plus particulièrement de la venaison.
  • Vous approvisionner en pièces de gibier français.
  • Trouver des débouchés pour la vente du gibier.
  • Stocker et acheminer la viande dans le respect de la réglementation en vigueur.

Vos besoins :

  • Ajouter à votre offre des pièces de gibier ou bien des produits transformés à base de venaison, à destination de vos clients.
  • Vous approvisionner facilement en pièces de gibier tracées d’origine France, pourvues des garanties sanitaires officielles.
  • Bénéficier d’un approvisionnement régulier tant sur le plan de la fréquence et des volumes, que sur la qualité homogène des produits reçus.
  • Éduquer votre clientèle à la consommation de la viande de gibier.

Vos besoins :

  • En cas de cession/ vente de gibier, veiller au respect de la réglementation sanitaire par l’ensemble des acteurs, et à chacune des étapes (examen initial, déclaration en centre de collecte, respect de la chaîne du froid, transport, transformation du gibier…).
  • Appliquer les plans de surveillance et de contrôle via l’inspection des établissements de transformation.
  • Réaliser une veille sanitaire afin d’identifier des maladies éventuelles (toxi-infections) et prévenir les risques.

Vos besoins :

  • Améliorer l’image de la chasse, et mettre en avant son éthique, afin de mieux légitimer cette pratique aux yeux du grand public.
  • Lutter contre les mauvaises pratiques comme l’enfouissement et les décharges sauvages.
  • Accompagner les adhérents dans la compréhension et l’application de la future réglementation sur l’élimination des déchets.
  • Fédérer les acteurs, chercher des porteurs de projet pour répondre à la problématique venaison.

Le saviez-vous ? : Le gibier sauvage est une alternative carnée à empreinte carbone zéro et en plus il est diététique, riche en fer & phosphore et est très peu calorique ! Alors, vous aimez :

Les produits sains et diététiques !

Réduire votre empreinte carbone !

Manger local !

Vous faire plaisir !

Artemis Gibier : Pour quoi faire ?

Vous êtes …

Vos besoins :

  • Réaliser vos bracelets afin de respecter le plan de chasse et ce, malgré un surplus de gibier.
  • Trouver parmi les chasseurs participants des volontaires pour découper en emporter des pièces de gibier, à défaut trouver des débouchés pour sa venaison.
  • Organiser le devenir de votre venaison, qui actuellement est facteur de nombreuses contraintes (investissement dans une chambre froide, dépendance par rapport au collecteur et difficultés de communication, fiche d’examen initial obligatoire…).
  • Être en conformité avec la future législation sur le retraitement des carcasses et viscères (enfouissement interdit).
  • Satisfaire aux formalités administratives liées à l’organisation de la chasse.

Vos besoins :

  • Maîtriser le coût du transport (essence, temps, véhicule réfrigéré).
  • Éviter les frais liés à un déplacement inutile sur un lieu de collecte (viande que vous devez refuser pour raisons sanitaires, erreurs sur la fiche d’examen initial).
  • Être en conformité avec les exigences réglementaires et sanitaires légales ainsi qu’avec le cahier des charges de vos clients (Villette viandes et équivalents).
  • Gérer une activité saisonnière.

Vos besoins :

  • Négocier les meilleurs prix auprès des chasseurs.
  • Respecter la chaîne du froid et toutes les contraintes sanitaires liées au traitement de la viande, et plus particulièrement de la venaison.
  • Vous approvisionner en pièces de gibier français.
  • Trouver des débouchés pour la vente du gibier.
  • Stocker et acheminer la viande dans le respect de la réglementation en vigueur.

Vos besoins :

  • Ajouter à votre offre des pièces de gibier ou bien des produits transformés à base de venaison, à destination de vos clients.
  • Vous approvisionner facilement en pièces de gibier tracées d’origine France, pourvues des garanties sanitaires officielles.
  • Bénéficier d’un approvisionnement régulier tant sur le plan de la fréquence et des volumes, que sur la qualité homogène des produits reçus.
  • Éduquer votre clientèle à la consommation de la viande de gibier.

Vos besoins :

  • En cas de cession/ vente de gibier, veiller au respect de la réglementation sanitaire par l’ensemble des acteurs, et à chacune des étapes (examen initial, déclaration en centre de collecte, respect de la chaîne du froid, transport, transformation du gibier…).
  • Appliquer les plans de surveillance et de contrôle via l’inspection des établissements de transformation.
  • Réaliser une veille sanitaire afin d’identifier des maladies éventuelles (toxi-infections) et prévenir les risques.

Vos besoins :

  • Améliorer l’image de la chasse, et mettre en avant son éthique, afin de mieux légitimer cette pratique aux yeux du grand public.
  • Lutter contre les mauvaises pratiques comme l’enfouissement et les décharges sauvages.
  • Accompagner les adhérents dans la compréhension et l’application de la future réglementation sur l’élimination des déchets.
  • Fédérer les acteurs, chercher des porteurs de projet pour répondre à la problématique venaison.

Le saviez-vous ? : Le gibier sauvage est une alternative carnée à empreinte carbone zéro et en plus il est diététique, riche en fer & phosphore et est très peu calorique ! Alors, vous aimez :

Les produits sains et diététiques !

Réduire votre empreinte carbone !

Manger local !

Vous faire plaisir !

Une infinité de problématiques : UNE solution

ARTÉMIS GIBIER ambitionne de structurer la filière gibier sauvage via une application mobile.

Grâce à son outil innovant, Artémis gibier apporte des solutions concrètes aux problématiques identifiées de chaque acteur, tout en fluidifiant les relations entre eux afin de proposer le meilleur choix de venaison française aux consommateurs.

Plateforme d’échange

Organisation de la collecte en temps réel

Suivi des étapes

Intégration des transactions

Géolocalisation

Optimisation de la collecte

Suivi de l’acheminement des carcasses

Localisation des chasses (publiques ou privées)

Documents dématérialisés

Fiche d’examen initial dématérialisée (projet en cours avec la FNC et DGAL)

QRcode des bracelets de chasse

Bons de livraison

Rémunération

Box gibier (produits prêts de valeur identiques)

Virement

Crédits sur votre compte (échangeable en box ou en virement)

Don

Traçabilité alimentaire

De la pose du bracelet à la découpe

Pour une sécurité maximale du consommateur

Pour une conformité légale indispensable

Plateforme d’échange

Organisation de la collecte en temps réel

Suivi des étapes

Intégration des transactions

Géolocalisation

Optimisation de la collecte

Suivi de l’acheminement des carcasses

Localisation des chasses (publiques ou privées)

Dématérialisation des documents

Fiche d’examen initial dématérialisée

QRcode des bracelets de chasse

Bons de livraison

Rémunération

Box gibier (produits prêts de valeur identiques)

Virement

Crédits sur votre compte (échangeable en box ou en virement à n’importe quel moment)

Don

Traçabilité alimentaire

De la pose du bracelet à la découpe

Pour une sécurité maximale du consommateur

Qui sommes nous ?

Notre mission

Doter les acteurs de la filière gibier sauvage d’outils efficaces pour répondre aux enjeux d’aujourd’hui et de demain.

Nous imaginons un outil interopérable facilitant la communication afin que les données circulent sans friction du chasseur au consommateur dans le respect du cadre réglementaire et sanitaire.

Nous sommes convaincus que l’utilisation de systèmes intelligents, connectés, sécurisés, collaboratifs permettent de remettre la relation humaine au cœur des processus et de faciliter le travail de chacun.

Notre vision

Artémis gibier est le fruit d’une étude approfondie de la filière gibier sauvage.

Nous sommes convaincus que le mix technologie et savoir-faire humain est la clé pour la structurer la filière grand gibier en France .

Nous avons la certitude que la filière gibier sauvage doit être éthique, locale et responsable.

Questions fréquentes

Artémis gibier développe des solutions pour la filière GRAND gibier sauvage.

Vous souhaiteriez que nous développions des solutions pour le petit gibier ? Faites le nous savoir en cliquant ici.

Un peu de patience, nous sommes en cours de développement et mettons tout en œuvre pour vous mettre à disposition notre application mobile dès la saison prochaine. Cliquez sur ce lien et nous vous tiendrons informés.

Bravo, vous contribuez à valoriser un produit noble aux qualités gustatives et diététiques incroyables! Vous (ou une personne de votre entourage) avez votre examen initial grand gibier. Vous remplissez la fiche d’examen initial du grand gibier, félicitations ce n’est pas toujours évident.

Demain, avec Artémis gibier vous pourrez organiser toute votre chasse depuis votre mobile et ceci, de la journée de chasse jusqu’à la distribution de votre venaison. Vous pourrez réserver votre collecte, remplir automatiquement votre Fiche d’examen initial de façon simple et dématérialisée (en projet avec la FNC et DGAL).

Professionnels du gibier, vous gagnez du temps, de l’énergie, collectez mieux et plus vite. Fini l’incertitude du jour de chasse: prévoyez à l’avance vos weekends et horaires de passage. Fini la lourdeur administrative, fiche d’examen initial (en projet avec la FNC et DGAL), reçu gibier, bon de livraison, retrouvez tous vos documents dans un même outil.

Non, notre volonté est d’accompagner tous les acteurs de la filière. Nous travaillons également pour accompagner les structures existantes mais également celles qui souhaitent se diversifier en mettant en avant leur savoir-faire. Nous mettons notre marque à disposition de professionnels qui souhaitent offrir un débouché gibier sur leur territoire. À ce jour, nous avons initié un 1er projet en plein cœur du Berry, dans l’Indre. Retrouvez les 1ères recettes ici.

Notre outil vous garantit une transaction transparente et innovante. Ici pas de surprise. Vous connaissez au préalable les conditions d’achat du gibier par le professionnel.

Oui. Vous pouvez rejoindre la communauté Artémis gibier où que vous soyez.

L’application peut être utilisée par toute personne souhaitant commercialiser ou mettre à disposition du grand gibier sauvage auprès d’un réseau de professionnels.

Questions fréquentes (Complètes : A décocher quand le projet sera plus avancer)

Artemis gibier développe des solutions pour la filière GRAND gibier sauvage.

Vous souhaiteriez que nous développions des solutions pour le petit gibier ? Faites le nous savoir en cliquant ici.

Un peu de patience, nous sommes en cours de développement et mettons tout en œuvre pour vous mettre à disposition notre application mobile dès la saison prochaine. Cliquez sur ce lien et nous vous tiendrons informés.

Bravo, vous contribuez à valoriser un produit noble aux qualités gustatives et diététiques incroyables! Vous (ou une personne de votre entourage) avez votre examen initial grand gibier. Vous remplissez la fiche d’examen initial du grand gibier, félicitations ce n’est pas toujours évident.

Demain avec Artemis gibier vous pourrez organiser toute votre chasse depuis votre mobile et ceci de la journée de chasse jusqu’à la distribution de votre venaison. Vous pourrez réserver votre collecte, remplir automatiquement votre Fiche d’examen initial de façon simple et dématérialisée.

Professionnels du gibier, vous gagnez du temps, de l’énergie, collectez mieux et plus vite. Fini l’incertitude du jour de chasse: prévoyez à l’avance vos weekends et horaires de passage. Fini la lourdeur administrative, fiche d’examen initial, reçu gibier, bon de livraison, retrouvez tous vos documents dans un même outil.

Non, notre volonté est d’accompagner tous les acteurs de la filière. Nous travaillons également pour accompagner les structures existantes mais également celles qui souhaitent se diversifier en mettant en avant leur savoir-faire. Nous mettons notre marque à disposition de professionnels qui souhaitent offrir un débouché gibier sur leur territoire. A ce jour, nous avons démarré un 1er projet en plein coeur du Berry, dans l’Indre. Retrouvez les 1eres recettes ici.

Notre outil vous garantit une transaction transparente et innovante. Ici pas de surprise. Vous connaissez au préalable les conditions d’achat du gibier par le professionnel.

Votre professionnel du gibier collecte ou vous lui livrez votre gibier du jour. Vous recevez dans votre application Artemis gibier un reçu gibier indiquant les différentes pièces que vous lui avez confiées. Celles- ci sont pesées et votre compte est crédité virtuellement jusqu’à validation des éventuelles analyses en laboratoire et validation des services vétérinaires. 

Après que l’ensemble des contrôles aient été opérés votre compte est validé. 

Vous pouvez choisir entre une transaction classique par virement, le don ou recevoir des boxes gibier. Cette fonctionnalité est actuellement testée auprès de notre partenaire dans l’Indre près de Châteauroux. Vous êtes dans l’Indre (36) et souhaitez tester la solution, contactez nous.

Oui. Vous pouvez rejoindre la communauté Artemis gibier où que vous soyez.

L’application peut être utilisée par toute personne souhaitant commercialiser ou mettre à disposition du grand gibier sauvage auprès d’un réseau de professionnels.

Nous référençons jour après jour toutes les structures à même de valoriser le gibier en France. En étant membre (gratuit) de  communauté Artémis gibier vous contribuez à structurer la filière gibier en France. Vous connaissez un professionnel travaillant le gibier. Faites le nous savoir en cliquant ici.

Chaque jour nous référençons les professionnels à même de valoriser votre gibier sauvage

Pour savoir si la localisation géographique de votre chasse rentre dans les critères de nos partenaires, nous vous invitons à prendre contact avec l’un de nos experts qui vous indiquera les options auxquelles vous pouvez avoir accès.

Oui, nous prévoyons de lancer les fonctionnalités socles puis de développer de nouvelles fonctions au fur et à mesure et de vous les faire tester. Nous regorgeons d’idées pour chacun d’entre vous. Pour faire partie de nos 1er utilisateurs, rejoignez la communauté Artémis gibier en vous inscrivant ici.

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