Solution de collecte et cession de gibier
A propos de notre service
Avec la Robinerie à Buxières d’Aillac, nous développons la 1ère solution de collecte de grand gibier sauvage dans l’Indre (36) afin de simplifier la cession du gibier pour les chasseurs du département.
Nous ne sommes pas seulement des collecteurs ou marchands de gibier, mais des passionnés qui comprennent l’importance de rendre votre expérience de chasse aussi agréable que possible.
Célébrons nos traditions
Nous sommes convaincus que les plaisirs de la chasse se prolongent autour de la table. Nous comprenons également à quel point la préparation du gibier peut parfois être compliquée. C’est dans cet esprit que nous avons créé une solution exceptionnelle.
Lorsque vous cédez votre gibier, nous vous offrons en retour nos délicieuses recettes artisanales. Nous sommes fiers de soutenir le circuit court et de partager des saveurs authentiques avec notre communauté. Et si cela ne vous met pas l’eau à la bouche et préférez une autre solution, nous avons également la solution…
Comment ça marche?
La mise sur le marché de son gibier nécessite quelques précautions:
- les animaux sont récupérés entier, sous peau et éviscérés ;
- l’ examen initial obligatoire du gibier doit être réalisé par un examinateur formé par la fédération départementale des chasseurs (formation hygiène venaison);
- traçabilité obligatoire (n° d’identification par carcasse pour le grand gibier) avec rédaction de la fiche d’accompagnement du gibier;
- respect des bonnes pratiques d’hygiène et de la chaîne du froid aussi nous vous recommandons de disposer d’une chambre froide.
Notre objectif est de rendre le processus de collecte aussi simple que possible, en fournissant des conseils pratiques et en vous guidant à chaque étape. Contactez-nous
Collecte de gibier à votre porte ou à la notre…
Collecte sur votre lieu de chasse
Nous assurons la collecte des carcasses à la fin de votre chasse pour une expérience zéro tracas. Les chasses programmées sont notre priorité, et nous organisons le ramassage de manière efficace. Avant de planifier la collecte, veuillez contacter notre équipe pour prendre connaissance du cahier des charges
Où et quand?
Nous intervenons dans un rayon de 80km les
- Vendredis
- Samedis
- Dimanches
- Lundis
Livraison à notre centre de collecte
Vous avez la possibilité de livrer directement votre gibier à notre centre le jour même de votre chasse. Contactez-nous pour organiser votre livraison et simplifier davantage le processus pour vous.
Modalités d’échange
En échange de votre gibier recevez des boxes gibier avec nos meilleurs recettes.
Accumulez des crédits et utilisez- les à tout moment (diner fin saison chasse, barbecue, occasions spéciales…).
Paiement après vérification des carcasses et poids et contrôles sanitaires effectifs.
Soutenez l’initiative locale en donnant votre gibier.
Nos produits
Charcuteries
Élaborées & affinées en Berry (prix aux 100g)
Filet séché de sanglier aux herbes – 5,8€
Filet séché de sanglier au curry – 5,8€
Filet séché de cerf aux herbes – 6€
Filet séché de cerf au curry – 6€
Filet séché de chevreuil aux herbes – 6,3€
Filet séché de chevreuil au curry – 6,3€
Saucisson de cerf – 3,9€
Saucisson de sanglier – 3,9€
Saucisse sèche de chevreuil – 3,2€
Terrines & Conserves
Sans colorant, sans gluten, sans conservateur
Terrine de sanglier nature – 8€
Terrine de sanglier piment d’Espelette – 8€
Terrine de cerf nature – 8€
Terrine de cerf aux pruneaux et cognac – 8€
Terrine de chevreuil nature – 8€
Terrine de chevreuil piment d’Espelette – 8€
Rillettes de sanglier – 8€
Sauce tomate au sanglier sauvage 350g -8€
Sauce tomate au sanglier sauvage 690g -14€
Planches dégustation
Panaché de nos meilleures recettes de charcuteries: filet séché aux herbes ou au curry, saucisson et saucisse sèche
Apéro 4/5 pers-150 g – 12€
Vous souhaitez devenir collecteur de gibier, rejoignez nous!
Vous êtes une entreprise spécialisée dans la découpe et la fabrication de produits alimentaires et vous souhaitez diversifier votre offre au travers du gibier sauvage ? Impossible, trop complexe ? Votre savoir-faire est exceptionnel mais se lancer dans une nouvelle offre vous parait difficile… Nous vous accompagnons, afin d’intégrer le gibier sauvage dans votre processus de production et d’offrir à vos clients des produits uniques et appréciés. Rejoignez l’aventure, contactez-nous dès maintenant.